Kaffee trifft auf Kuchen im Tiramisu Gugelhupf! Ein unwiderstehliches Dessert, das das Beste aus beiden Welten vereint.
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 150 ml starker Espresso
- 50 ml Amaretto
- 500 g Mascarpone
- 150 g Puderzucker
- Kakaopulver zum Bestäuben
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig rühren.
- Die Hälfte des Teigs in die Gugelhupfform füllen. Zum restlichen Teig Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
- Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Espresso mit Amaretto vermengen.
- Den abgekühlten Kuchen mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und mit der Espresso-Amaretto-Mischung tränken.
- Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren und auf dem Kuchen verteilen.
- Mit Kakaopulver bestäuben und kühl stellen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden