Tortelloni in Käsesahnesoße von cloudy: Ein himmlisches Pastagericht
Dieses Rezept für Tortelloni in Käsesahnesoße ist perfekt für alle, die cremige und herzhafte Pasta lieben. Die Kombination aus zarten Tortelloni und einer samtigen Käsesahnesoße macht dieses Gericht unwiderstehlich und zu einem echten Wohlfühl-Essen.
Zutaten:
- 500 g Tortelloni (mit Füllung nach Wahl, z.B. Käse oder Spinat-Ricotta)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Parmesan, Gouda oder eine Mischung)
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Tortelloni kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortelloni darin nach Packungsanweisung garen. Abgießen und beiseite stellen.
- Käsesahnesoße zubereiten: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Sahne und Milch hinzufügen: Die Sahne und Milch zum Topf hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Käse einrühren: Den geriebenen Käse nach und nach in die Soße einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Soße entsteht.
- Tortelloni vermengen: Die gekochten Tortelloni in die Käsesahnesoße geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Servieren: Die Tortelloni in Käsesahnesoße auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen.
Nährwerte:
- Kcal: 600 kcal pro Portion
- Portionen: 4 Portionen
Gesundheitsvorteile:
Obwohl dieses Gericht reichhaltig und cremig ist, können Sie es dennoch genießen, wenn Sie sich gelegentlich etwas gönnen möchten. Die Tortelloni liefern Kohlenhydrate und Proteine, während die Käsesahnesoße für eine gute Portion Kalzium sorgt. Eine Prise frisch gehackter Petersilie bringt zudem eine frische und vitaminreiche Note ins Spiel.
Weitere Tipps und Varianten:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch eine fettreduzierte Sahne oder Milch ersetzen.
- Wer es würziger mag, kann etwas Muskatnuss oder Cayennepfeffer in die Soße einrühren.
- Dazu passt ein frischer grüner Salat oder geröstetes Knoblauchbrot als Beilage.
Abschluss:
Tortelloni in Käsesahnesoße ist ein einfaches und dennoch luxuriöses Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Dinner am Wochenende eignet. Die cremige Soße und die zarten Tortelloni harmonieren wunderbar und lassen die Herzen aller Pasta-Liebhaber höher schlagen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem himmlischen Geschmack verzaubern!