Chicken Fajitas: Mexikanisches Festmahl für Zuhause
Chicken Fajitas sind ein klassisches mexikanisches Gericht, das sich durch seine würzigen Aromen und die bunte Vielfalt an Zutaten auszeichnet. Diese köstlichen Hähnchenstreifen werden mit Paprika und Zwiebeln gebraten und in warmen Tortillas serviert. Hier ist ein ausführliches Rezept, um diese schmackhaften Chicken Fajitas zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1 Limette
- 8 Tortillas (Weizen oder Mais)
- Frische Korianderblätter, gehackt (zum Garnieren)
- Optional: Guacamole, saure Sahne, Salsa, geriebener Käse zum Servieren
Zubereitung:
- Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Hähnchen braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind und eine leichte Bräunung haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse braten: In der gleichen Pfanne die geschnittenen Paprika und die Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss hat.
- Alles vermischen: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse geben und den Limettensaft darüber träufeln. Alles gut vermischen und noch 1-2 Minuten erhitzen.
- Servieren: Die Chicken Fajitas mit warmen Tortillas servieren. Optional mit frischem Koriander, Guacamole, saurer Sahne, Salsa und geriebenem Käse garnieren.
Nährwerte:
- Kcal: 350 kcal pro Portion
- Portionen: 4 Portionen
Gesundheitsvorteile:
Dieses Gericht ist reich an Proteinen durch das Hähnchenfleisch und bietet eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen aus dem frischen Gemüse. Die Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver fördert die Verdauung und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Weitere Tipps und Varianten:
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Marinierzeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder gegrillte Portobello-Pilze ersetzen.
- Fügen Sie Jalapeños oder Chiliflocken hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
- Servieren Sie die Fajitas mit einem frischen grünen Salat oder spanischem Reis für eine vollständige Mahlzeit.
Abschluss:
Chicken Fajitas sind eine einfache und dennoch unglaublich leckere Mahlzeit, die perfekt für ein geselliges Abendessen oder eine Party geeignet ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die würzigen Aromen und die bunte Vielfalt dieser mexikanischen Spezialität.