Tortellini mit Käse-Schinken-Soße: Ein cremiges und herzhaftes Gericht
Tortellini mit Käse-Schinken-Soße sind ein echter Klassiker, der schnell zubereitet ist und Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Die Kombination aus zarten Tortellini, würzigem Schinken und einer cremigen Käsesoße macht dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühl-Essen. Lassen Sie uns dieses leckere Rezept gemeinsam entdecken.
Zutaten:
- 500 g Tortellini (mit Käse- oder Fleischfüllung)
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kochschinken, in Würfel geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Emmentaler
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Vorbereitung der Zutaten: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Kochschinken in Würfel schneiden.
- Tortellini kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tortellini hineingeben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Schinken hinzufügen: Den gewürfelten Kochschinken in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Sahne und Milch hinzufügen: Die Sahne und die Milch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Emmentaler und Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Tortellini und Soße vermengen: Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und gut mit der Käsesoße vermischen. Alles zusammen erhitzen, bis die Tortellini heiß sind.
- Servieren: Die Tortellini mit Käse-Schinken-Soße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Nährwerte:
- Kcal: 600 kcal pro Portion
- Portionen: 4 Portionen
Gesundheitsvorteile:
Dieses Gericht ist reich an Proteinen und Kalzium dank des Käses und des Schinkens. Es liefert auch wertvolle Kohlenhydrate durch die Tortellini, die für Energie sorgen.
Weitere Tipps und Varianten:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Diese Soße passt auch hervorragend zu anderen Pasta-Sorten wie Penne oder Fusilli.
- Sie können das Gericht auch mit etwas frischem Spinat oder Erbsen ergänzen, um mehr Gemüse hinzuzufügen.
Abschluss:
Tortellini mit Käse-Schinken-Soße sind eine perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Mit ihrer einfachen Zubereitung und den herzhaften Aromen ist dieses Gericht ideal für jeden Tag der Woche. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine cremige, wohltuende Mahlzeit, die sicherlich zu einem Ihrer Favoriten wird.