Ein Hauch von Schokolade und knackigen Nüssen – unsere Schoko-Nuss-Brötchen sind der perfekte Start in den Tag!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 100 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- 100 g Schokoladenstückchen
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Zucker (für die Füllung)
- Puderzucker (zur Dekoration)
Anleitung:
- Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Hefe, 1 TL Zucker und lauwarme Milch in die Mulde geben, leicht verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
- Butter, Salz, gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen und Kakaopulver hinzufügen.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen und mit 2 EL Zucker bestreuen.
- Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Brötchen auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschlag:
Die Schoko-Nuss-Brötchen sind ein himmlisches Frühstück oder eine süße Leckerei für zwischendurch. Genieße sie frisch aus dem Ofen oder leicht aufgebacken.