Gurkensalat – Einfach und klassisch: Ein erfrischendes Rezept für jede Gelegenheit
Ein einfacher und klassischer Gurkensalat ist die perfekte Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Dieser Salat ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern auch schnell zubereitet und voller Geschmack. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als leichter Snack oder als Teil eines sommerlichen Buffets – Gurkensalat passt einfach immer. In diesem Blogpost zeige ich Ihnen, wie Sie diesen leckeren Salat ganz einfach selbst zubereiten können.
Zutaten:
- 2 große Salatgurken
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Essig (Weißweinessig oder Apfelessig)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill, gehackt (optional)
Zubereitung:
- Gurken vorbereiten: Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Gurken auch schälen. Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln hinzufügen: Die fein gehackte Zwiebel zu den Gurkenscheiben geben und gut vermischen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Essig, das Olivenöl und den Zucker miteinander verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat anrichten: Das Dressing über die Gurken und Zwiebeln gießen und alles gut vermischen, sodass die Gurkenscheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Durchziehen lassen: Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Servieren: Den Gurkensalat vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Dill bestreuen.
Nährwerte:
- Kcal: 60 kcal pro Portion
- Portionen: 4 Portionen
Gesundheitsvorteile:
Gurken bestehen zu einem Großteil aus Wasser und sind daher besonders kalorienarm und hydratisierend. Sie enthalten außerdem wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C und Kalium. Zwiebeln liefern zusätzliche Antioxidantien und fördern die Herzgesundheit. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Ihre Gesundheit.
Weitere Tipps und Varianten:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Für eine cremigere Variante können Sie dem Dressing einen Esslöffel Joghurt oder saure Sahne hinzufügen.
- Fügen Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzu, um dem Salat eine besondere Note zu verleihen.
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chilischote oder etwas Chiliöl hinzufügen.
Abschluss:
Dieser einfache und klassische Gurkensalat ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten und ein erfrischender Genuss, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen leichten und schmackhaften Salat, der sich ideal für jede Gelegenheit eignet.