Probiert diese authentische Tom Kha Gai Suppe – eine perfekte Kombination aus würzigen, sauren und süßen Aromen!
Die Tom Kha Gai Suppe ist ein wahres Meisterwerk der thailändischen Küche. Diese cremige Kokosmilchsuppe mit zartem Hühnchen und aromatischen Kräutern ist ein Fest für die Sinne. Die perfekte Balance von würzigem, saurem und süßem Geschmack macht sie zu einem unwiderstehlichen Gericht, das man immer wieder genießen möchte.
Was diese Suppe so besonders macht, ist die Verwendung von frischen Zutaten wie Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblättern, die ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Die Zubereitung ist überraschend einfach und schnell, sodass sie sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Mittagessen eignet. Mit ihrer wohltuenden Wärme und ihrem reichen Geschmack ist die Tom Kha Gai Suppe ein echter Wohlfühlklassiker, der jedem Mahl eine exotische Note verleiht.
Die Tom Kha Gai Suppe ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weltweit wegen seiner einzigartigen Kombination aus würzigen, sauren und süßen Aromen geschätzt wird. Diese Kokosmilchsuppe mit Hühnchen ist perfekt, um an kühlen Tagen Wärme zu spenden oder einfach nur den Gaumen mit exotischen Aromen zu verwöhnen. Tom Kha Gai ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit macht.
Zutaten:
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Hühnerbrühe
- 300 g Hühnerbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Stängel Zitronengras, in Stücke geschnitten
- 3-4 Scheiben Galgant
- 3-4 Kaffirlimettenblätter, zerrissen
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 2-3 EL Fischsoße
- 2-3 EL Limettensaft
- 1-2 EL Zucker
- 2-3 Thai-Chilis, zerdrückt
- Frischer Koriander, gehackt
Zubereitung:
- In einem großen Topf die Kokosmilch und Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
- Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Das Hühnerfleisch in den Topf geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
- Die Champignons und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Mit Fischsoße, Limettensaft und Zucker abschmecken. Die zerdrückten Thai-Chilis hinzufügen.
- Die Suppe nochmals erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander bestreuen.
Nährwerte und Portionen:
- Portionen: 4
- Kalorien: 350 kcal pro Portion