Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Grillrezept sind, das sowohl herzhaft als auch einfach zuzubereiten ist, dann sind diese Kartoffel-Speck-Spieße genau das Richtige für Sie. Diese Spieße kombinieren zarte, knusprige Kartoffeln mit würzigem Speck und werden mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste vom Grill serviert. Ideal für Sommerabende, Grillpartys oder einfach nur als leckere Beilage zu Ihrem Grillmenü.
Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Speckwürfel (alternativ Speckscheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in etwa gleich große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind, aber noch fest. Abgießen und abkühlen lassen.
- Speck vorbereiten:
- Falls Sie Speckscheiben verwenden, schneiden Sie diese in kleine Würfel. Wenn Sie bereits Speckwürfel haben, können Sie diese direkt verwenden.
- Marinade anrühren:
- In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrocknetem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Spieße zusammenstellen:
- Die Kartoffelwürfel in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind. Abwechselnd Kartoffelwürfel und Speckwürfel auf Grillspieße stecken. Achten Sie darauf, die Spieße nicht zu dicht zu bestücken, damit die Hitze gut zirkulieren kann.
- Grillen:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Kartoffel-Speck-Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind und der Speck schön knusprig wird.
- Servieren:
- Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Serviervorschläge:
Diese Kartoffel-Speck-Spieße eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat. Sie können auch mit verschiedenen Dips, wie einem Knoblauch-Dip oder einem Kräuterquark, serviert werden.
Tipps:
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen, bevor Sie sie auf den Grill legen.
- Wenn Sie es scharf mögen, können Sie zusätzlich etwas Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung und eine schöne Grillmarkierung zu erhalten.
Mit diesem Rezept bringen Sie nicht nur Farbe und Geschmack auf Ihren Grilltisch, sondern beeindrucken auch Ihre Gäste mit einer herzhaften und köstlichen Grill-Spezialität. Perfekt für die nächste Grillparty oder als leckere Beilage zu Ihrem Grillmenü.
Gericht-Präsentationsabsätze
Die Kartoffel-Speck-Spieße vom Grill sind ein Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus knusprigen, goldbraun gegrillten Kartoffeln und würzigem Speck sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedes Grillfest bereichert. Die Spieße sind einfach zuzubereiten und machen sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht.
Mit ihrem verführerischen Aroma und der knusprigen Textur sind diese Spieße nicht nur ein Highlight auf dem Grill, sondern auch ein echter Publikumsmagnet. Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen verleiht ihnen das gewisse Etwas, das Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für gesellige Runden, sommerliche Grillabende oder einfach als leckere Mahlzeit.