Genuss pur: Zarte Lachsstücke, frischer Spinat und cremige Bechamelsauce vereinen sich in meiner Italienischen Lachslasagne. Ein Fest für die Sinne!
Zutaten:
- 250 g Lasagneblätter
- 400 g Lachsfilet, in kleine Stücke geschnitten
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 200 g geriebener Parmesan
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Lachs hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht durchgegart ist. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Bechamelsauce in einem Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. Langsam die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Parmesan, Zitronenschale, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, gefolgt von der Lachs-Spinat-Mischung und einer Schicht Bechamelsauce. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Lasagne mit einer abschließenden Schicht Bechamelsauce und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und bubbly ist.
Serviervorschlag:
Diese Italienische Lachslasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination von zartem Lachs, frischem Spinat und aromatischer Bechamelsauce macht dieses Gericht zu einem Highlight der italienischen Küche.