Zartes Hähnchen in einer cremigen Paprika-Sahne-Soße
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.
- Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und das Paprikapulver sowie den Thymian hinzufügen. Gut verrühren und die Soße zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 480 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein wunderbares Gericht, das sich durch seine cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Die zarten Hähnchenstreifen werden in einer reichhaltigen Paprika-Sahne-Soße gegart, die durch die Kombination von frischen Paprikaschoten, Zwiebeln und Knoblauch eine besondere Note erhält. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie begeistern wird.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die oft schon in der Küche vorhanden sind. Das Hähnchen wird zuerst angebraten, wodurch es eine schöne goldbraune Farbe und eine leichte Knusprigkeit erhält. Anschließend werden die Zwiebeln, der Knoblauch und die Paprikastreifen in derselben Pfanne angebraten, wodurch sie ein intensives Aroma entwickeln. Die Sahne-Soße wird durch das Hinzufügen von Tomatenmark, Brühe und Gewürzen abgerundet, wodurch sie schön sämig wird. Servieren Sie dieses köstliche Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis, Nudeln oder frischem Brot, um eine vollwertige Mahlzeit zu genießen.