Zartes Hähnchen in cremiger Zwiebel-Sahne-Soße
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Mehl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebelringe und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut verrühren, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.
- Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und den Thymian hinzufügen. Gut verrühren und die Soße zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 450 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ein wunderbares Gericht, das sich durch seine cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Die zarten Hähnchenstreifen werden in einer reichhaltigen Zwiebel-Sahne-Soße gegart, die durch die Kombination von gebräunten Zwiebeln, Knoblauch und Thymian eine besondere Note erhält. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie begeistern wird.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die oft schon in der Küche vorhanden sind. Das Hähnchen wird zuerst angebraten, wodurch es eine schöne goldbraune Farbe und eine leichte Knusprigkeit erhält. Anschließend werden die Zwiebeln und der Knoblauch in derselben Pfanne angebraten, wodurch sie ein intensives Aroma entwickeln. Die Sahne-Soße wird durch das Hinzufügen von Mehl und Brühe abgerundet, wodurch sie schön sämig wird. Servieren Sie dieses köstliche Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis, Nudeln oder frischem Brot, um eine vollwertige Mahlzeit zu genießen.