Herzhafte, vegetarische gefüllte Champignons mit einer würzigen Füllung aus Käse, Spinat und Knoblauch
Zutaten:
- 12 große Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g frischer Spinat, gehackt
- 100 g Frischkäse
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Stiele fein hacken und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gehackten Champignonstiele und den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Den Frischkäse, Parmesan, Semmelbrösel und Oregano in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Champignonköpfe mit der Käse-Spinat-Mischung füllen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 120 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Gefüllte Champignons sind ein wunderbares, vegetarisches Gericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Kombination aus herzhaftem Käse, frischem Spinat und aromatischen Gewürzen verleiht diesen Champignons einen unwiderstehlichen Geschmack. Die Füllung ist cremig und perfekt gewürzt, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf jeder Party. Die Champignons werden im Ofen goldbraun gebacken, wodurch sie außen leicht knusprig und innen wunderbar zart werden. Servieren Sie diese gefüllten Champignons mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um eine vollwertige Mahlzeit zu genießen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch!