Caesar Salat mit Grillhähnchenbrust: Ein Klassiker neu interpretiert
Der Caesar Salat mit Grillhähnchenbrust ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Mit seinem knusprigen Römersalat, der saftig gegrillten Hähnchenbrust und dem selbstgemachten Dressing wird dieser Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Frisch gehobelter Parmesan und knusprige Croutons verleihen dem Salat eine besondere Note und sorgen für einen zusätzlichen Biss.
Die Zubereitung dieses Salats ist denkbar einfach und die frischen Zutaten sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Der Caesar Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen, das dennoch sättigend ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Kombination der Aromen begeistern. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Caesar Salat mit Grillhähnchenbrust wird sicherlich schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Der Caesar Salat mit Grillhähnchenbrust ist ein zeitloser Klassiker, der durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack begeistert. Die Kombination aus knusprigem Römersalat, saftig gegrillter Hähnchenbrust und dem cremigen, selbstgemachten Dressing macht diesen Salat zu einem echten Highlight. Frisch gehobelter Parmesan und knusprige Croutons runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und sorgen für den nötigen Biss.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das dennoch sättigend ist. Die frischen Zutaten und das würzige Dressing verleihen dem Salat eine angenehme Leichtigkeit und eine ausgewogene Würze. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Caesar Salat ist vielseitig einsetzbar und wird sicher schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie die harmonische Kombination der Aromen und die einfache Zubereitung dieses Klassikers.
Ingredients:
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Römersalat, gewaschen und zerkleinert
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 100 g Croutons
Für das Dressing:
- 2 Eigelb
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Worcestershiresoße
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Directions:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind, etwa 6-8 Minuten pro Seite. Danach etwas ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Für das Dressing die Eigelbe, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Worcestershiresoße in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Das Olivenöl langsam einträufeln und dabei ständig rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Den geriebenen Parmesan unterrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den zerkleinerten Römersalat in eine große Schüssel geben. Die Hähnchenstreifen, gehobelten Parmesan und Croutons hinzufügen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
Prep Time: 20 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten
Kcal: 450 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen