Gebackener Camembert mit Tomaten und Pfirsichen ist eine wunderbare Kombination aus cremigem Käse und fruchtiger Frische. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen. Die Süße der Pfirsiche harmoniert hervorragend mit der Säure der Tomaten und dem reichen Geschmack des Camemberts, wodurch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis entsteht.
Zutaten
- 1 runder Camembert (ca. 250 g)
- 2 reife Pfirsiche
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Baguette zum Servieren
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Camembert vorbereiten: Den Camembert aus der Verpackung nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite des Käses mehrmals leicht einritzen.
- Pfirsiche und Tomaten vorbereiten: Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und in dünne Spalten schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Käse belegen: Die Pfirsichspalten und Kirschtomaten um und auf dem Camembert verteilen. Den frischen Rosmarin darüber legen.
- Würzen: Den Käse und das Obst mit Olivenöl beträufeln und mit Honig besprenkeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backen: Den Camembert im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse weich und leicht gebräunt ist und die Tomaten und Pfirsiche leicht karamellisiert sind.
- Servieren: Den gebackenen Camembert sofort mit frischem Baguette servieren. Die Kombination aus warmem, cremigem Käse und fruchtigem Belag ist unwiderstehlich.
Tipps für den perfekten gebackenen Camembert mit Tomaten und Pfirsichen
- Reife Pfirsiche: Achten Sie darauf, reife und saftige Pfirsiche zu verwenden, um die beste Süße und Textur zu erreichen.
- Käsevarianten: Probieren Sie auch andere weiche Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse für eine Variation des Rezepts.
- Kräuter: Zusätzlich zum Rosmarin können Sie auch frischen Thymian oder Oregano verwenden, um dem Gericht eine zusätzliche Kräuternote zu verleihen.
Gebackener Camembert mit Tomaten und Pfirsichen ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen eignet. Die Aromen von cremigem Käse, süßen Pfirsichen und saftigen Tomaten verbinden sich zu einem harmonischen und köstlichen Erlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dieser besonderen Leckerei!