Gib deinem Abendessen einen Hauch von Raffinesse mit diesem Knödelgratin! Der Spitzkohl verleiht eine frische Note, während der Käse alles überzieht. 🌿🧀
Zutaten:
- 500 g Knödel (hausgemacht oder gekauft)
- 1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Knödel in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Den fein geschnittenen Spitzkohl in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten anbraten, bis er weich wird.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Knödelscheiben gleichmäßig in eine Auflaufform schichten.
- Die Spitzkohl-Mischung über die Knödel gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und bubbelt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: Ungefähr 350 kcal pro Portion | Portionen: 4