Griechischer Tomatenreis ist eine köstliche Beilage, die durch ihre Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen, die schnell zubereitet ist. Der Tomatenreis wird mit aromatischen Kräutern und frischen Zutaten verfeinert, was ihm eine herrliche mediterrane Note verleiht.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als eigenständige Mahlzeit genossen werden. Die Kombination aus saftigen Tomaten, würzigen Zwiebeln und Knoblauch sowie der Hauch von frischen Kräutern machen diesen Tomatenreis zu einem Highlight jeder Mahlzeit. Der Reis nimmt die Aromen der Tomaten und Kräuter wunderbar auf und wird dadurch besonders schmackhaft.
Warum dieses Rezept ausprobieren?
Der griechische Tomatenreis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Er kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden oder als Hauptgericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen dienen. Dank der einfachen Zutaten und der schnellen Zubereitung ist dieses Rezept perfekt für den Alltag geeignet. Zudem ist es eine großartige Möglichkeit, Reis einmal anders zuzubereiten und Abwechslung in den Speiseplan zu bringen.
Die frischen Zutaten und die mediterranen Gewürze sorgen für ein unverwechselbares Aroma, das dich direkt nach Griechenland versetzt. Außerdem ist dieser Tomatenreis eine gesunde Wahl, da er wenig Fett und Kalorien enthält, aber dennoch sättigend ist. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein Stück mediterranes Flair in deiner Küche!
Zutaten:
- 200 g Langkornreis
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose), gehackt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Den Reis dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten anrösten.
- Die gehackten Tomaten (mit ihrem Saft) einrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die getrockneten Kräuter (Oregano und Thymian) sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
- Den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. Den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis gar ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 200 kcal pro Portion | Portionen: 4