Der Gnocchi-Auflauf mit Schinken-Sahne Soße ist ein wahres Komfortessen, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack überzeugt. Perfekt für kältere Tage, wenn man sich nach einer wärmenden Mahlzeit sehnt, bietet dieser Auflauf alles, was das Herz begehrt: weiche Gnocchi, zarter Schinken und eine reichhaltige Sahnesoße, gekrönt von einer goldbraunen Käsekruste.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder wenn Gäste erwartet werden – der Gnocchi-Auflauf lässt sich gut vorbereiten und ist im Handumdrehen fertig. Die Kombination aus den weichen Gnocchi und der würzigen Sahnesoße macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlgericht.
Geschichte und Tradition:
Gnocchi, die kleinen italienischen Kartoffelklößchen, sind weltweit beliebt und lassen sich in vielen Variationen zubereiten. In diesem Auflauf bekommen sie durch den Schinken und die cremige Sahnesoße einen besonderen Twist, der an die traditionellen Auflaufgerichte der deutschen Küche erinnert.
Zutaten und ihre Bedeutung:
- Gnocchi: Die Basis des Gerichts, die für eine angenehme Sättigung sorgt.
- Schinken: Bringt Würze und Herzhaftigkeit ins Spiel.
- Sahne und Milch: Verleihen der Soße ihre cremige Konsistenz.
- Käse: Sorgt für die goldbraune, knusprige Kruste.
- Zwiebel und Knoblauch: Geben dem Gericht Tiefe und Würze.
Zubereitungstipps:
- Gnocchi selbst machen: Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie die Gnocchi auch selbst zubereiten – das gibt dem Gericht eine besonders persönliche Note.
- Schinken variieren: Anstelle von Kochschinken kann auch geräucherter Schinken oder Speck verwendet werden.
Serviervorschläge:
Servieren Sie diesen Auflauf mit einem frischen Salat und einem Glas Weißwein. Für ein besonders herzhaftes Mahl kann auch etwas knuspriges Brot dazu gereicht werden.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
- 200 g Kochschinken, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Kochschinken hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Sahne und Milch in die Pfanne geben, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Gnocchi in eine Auflaufform geben und die Schinken-Sahne-Mischung darüber verteilen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion | Portionen: 4