Das feurige Chili mit Süßkartoffeln und Lebkuchenaroma ist eine perfekte Kombination aus süß und würzig, die besonders in der kalten Jahreszeit wunderbar wärmt. Die Süßkartoffeln bringen eine angenehme Süße, während das Lebkuchengewürz dem Chili eine besondere, weihnachtliche Note verleiht. Dieses Rezept ist ideal für gemütliche Abende zu Hause oder als Highlight bei einem winterlichen Festessen.
Die Zubereitung dieses Chilis ist einfach und schnell, sodass es sich hervorragend für den Alltag eignet. Die Verwendung von frischen Zutaten und ausgewählten Gewürzen sorgt für einen intensiven Geschmack und ein rundum wärmendes Gericht. Ob mit oder ohne Fleisch – dieses Chili überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen besonderen Geschmack.
Geschichte und Tradition:
Chili ist ein klassisches Gericht, das ursprünglich aus Mexiko stammt und mittlerweile weltweit in verschiedenen Variationen genossen wird. Dieses Rezept mit Süßkartoffeln und Lebkuchenaroma bringt eine besondere, festliche Note in das traditionelle Gericht und macht es zu einem besonderen Highlight in der kalten Jahreszeit.
Zutaten und ihre Bedeutung:
- Süßkartoffeln: Bringen eine natürliche Süße und viele wertvolle Nährstoffe ins Gericht.
- Lebkuchengewürz: Verleiht dem Chili eine weihnachtliche, würzige Note.
- Kidneybohnen: Sorgen für eine extra Portion Protein und Ballaststoffe.
- Rinderhackfleisch: Optional für eine fleischige Variante; kann leicht weggelassen werden für eine vegetarische Version.
Zubereitungstipps:
- Gewürze: Passen Sie die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Wer es besonders scharf mag, kann zusätzlich frische Chilis hinzufügen.
- Vegetarische Variante: Das Rinderhackfleisch kann einfach weggelassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Serviervorschläge: Mit frischem Brot oder Tortilla-Chips servieren, um das Gericht abzurunden.
Serviervorschläge:
Dieses Chili kann wunderbar mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt und etwas frischem Koriander serviert werden. Ein Beilagensalat rundet das Gericht ab und sorgt für zusätzliche Frische. Auch Tortilla-Chips oder frisches Brot passen hervorragend dazu.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 400 g Rinderhackfleisch (optional für eine vegetarische Variante weglassen)
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte rote Paprika und die Süßkartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Falls verwendet, das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren.
- Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt, gemahlenen Ingwer und Lebkuchengewürz hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion (ohne Rinderhackfleisch) | Portionen: 4