Diese Hähnchenbrust in Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce ist einfach himmlisch und so einfach zuzubereiten!
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL körniger Senf
- 100 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, dann in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Hühnerbrühe hinzugeben und zum Köcheln bringen. Den Brokkoli hinzufügen und etwa 5 Minuten garen, bis er weich ist.
- Die Sahne und den Senf unterrühren, dann die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen