Diese bunten Hüttenkäsetaler sind der perfekte Snack oder die perfekte Beilage! Einfach, lecker und gesund.
Zutaten:
- 250 g Hüttenkäse
- 1 kleine Zucchini, fein gerieben
- 1 kleine Karotte, fein gerieben
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Eier
- 3 EL Haferflocken
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel Hüttenkäse, geriebene Zucchini, Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln vermischen.
- Eier, Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Aus der Hüttenkäsemischung kleine Taler formen und in die Pfanne geben.
- Die Taler auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Hüttenkäsetaler auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: ca. 150 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen