Süß-würziger gebackener Blumenkohl

Unser süß-würziger gebackener Blumenkohl ist die perfekte Kombination aus süß und scharf – probiere es aus!

Zutaten:

• 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Glasur:

• 4 EL Honig
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sriracha
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
3. Den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis er goldbraun und knusprig ist.
4. Währenddessen alle Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt.
5. Den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben. Die Glasur darüber gießen und gut vermengen, bis der Blumenkohl gleichmäßig bedeckt ist.
6. Den glasierten Blumenkohl für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, damit die Glasur karamellisiert.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Kcal: 180 kcal | Portionen: 4