Dieser Gurken-Tomaten-Avocado-Salat ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Frisch, gesund und einfach köstlich!
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 2 große Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- Frischer Koriander oder Petersilie nach Geschmack
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung:
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In Würfel schneiden und in eine große Servierschüssel geben.
- Die Tomaten und die Gurke waschen und ebenfalls würfeln. Zur Avocado in die Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Salat geben.
- Den frischen Koriander oder Petersilie fein hacken und hinzufügen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln und servieren.