Dieser gegrillte Hähnchensalat mit Sriracha und Limette bringt Würze in deinen Alltag!
Ingredients:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g gemischter Blattsalat
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL gehackter Koriander
Für das Sriracha-Limetten-Dressing:
- 3 EL Sriracha-Sauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Directions:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel den gemischten Blattsalat, rote Paprika, Avocado, Kirschtomaten und rote Zwiebel vorsichtig vermengen.
- Für das Dressing Sriracha-Sauce, Limettensaft, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- Das gegrillte Hähnchen auf den Salat legen und mit dem Sriracha-Limetten-Dressing beträufeln.
- Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 16 Minuten | Total Time: 31 Minuten
Kcal: 350 kcal | Servings: 4 Portionen