Ofenpasta mit Lachs & Spinat

Diese cremige Ofenpasta mit saftigem Lachs und frischem Spinat ist einfach unwiderstehlich!

Ingredients:

• 300 g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
• 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
• 300 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zitronensaft
• Frische Petersilie zum Garnieren

Directions:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt.
5. Die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Die gekochte Pasta und die Lachswürfel in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Oberseite goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 35 Minuten

Kcal: 550 kcal | Servings: 4 Portionen