Überbackene Nachos mit Salsa und Käse

Überbackene Nachos mit Salsa und Käse – der perfekte Mix aus knusprig, würzig und cremig!

Ingredients:

• 200 g Tortilla-Chips
• 150 g Cheddar-Käse, gerieben
• 150 g Gouda-Käse, gerieben
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Bund frischer Koriander, gehackt
• 1 Limette, in Spalten geschnitten

Für die Salsa:

• 4 Tomaten, gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Bund frischer Koriander, gehackt
• Saft von 1 Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Für die Salsa alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
3. Die Tortilla-Chips auf einem großen, ofenfesten Teller oder Backblech verteilen.
4. Die gehackte rote Zwiebel, Tomaten, rote und grüne Paprika sowie die schwarzen Bohnen gleichmäßig über die Chips streuen.
5. Den geriebenen Cheddar- und Gouda-Käse gleichmäßig über die Chips und das Gemüse streuen.
6. Die Nachos im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und mit den Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen. Mit Limettenspalten servieren.
8. Die frische Salsa separat dazu reichen oder direkt über die Nachos geben.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten

Kcal: 350 kcal | Servings: 4 Portionen