Diese Champignon-Spätzle-Pfanne ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Ingredients:
- 400 g Spätzle
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Sahne und die Gemüsebrühe hinzufügen. Den getrockneten Thymian einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und die Spätzle gut durchgezogen sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 30 Minuten
Kcal: 450 kcal | Servings: 4 Portionen