Churros mit Eierlikör-Dip

Frittierte Churros mit einem cremigen Eierlikör-Dip – das perfekte Dessert für süße Momente!

Zutaten:

Für die Churros:

• 250 ml Wasser
• 60 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• 150 g Mehl
• 3 Eier
• Pflanzenöl zum Frittieren
• Zucker und Zimt zum Bestreuen

Für den Eierlikör-Dip:

• 200 ml Sahne
• 100 ml Eierlikör
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Speisestärke

Anleitung:

1. Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein Kloß bildet und der Teig sich vom Topfboden löst.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die Eier nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
5. Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Den Teig in etwa 10 cm lange Streifen direkt ins heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Die noch warmen Churros in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.

Für den Eierlikör-Dip:

1. Die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und der Speisestärke in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung andickt.
2. Den Topf vom Herd nehmen und den Eierlikör einrühren.
3. Den Dip in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Kcal: 380 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen