Fluffiger Quarkkuchen – der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit!
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Den Quark mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Nach und nach die Eier unterrühren.
- Die geschmolzene Butter, das Vanillepuddingpulver, Backpulver, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Sollte der Kuchen zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken.
- Den Quarkkuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 75 Minuten
Kcal: 250 kcal pro Stück | Portionen: 12 Stücke