Cremige Tortellini in Käsesoße – das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage!
Zutaten:
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Parmesan
- 150 g geriebener Gouda
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Butter
- 1 TL Senf
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
Anleitung:
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan und Gouda hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Den Senf und die Muskatnuss in die Soße einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Tortellini in die Käsesoße geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Die Tortellini in Käsesoße auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: 550 kcal | Portionen: 4 Portionen