Chinesische Spaghetti Bolognese

Diese Chinesische Nudel-Bolognese ist perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 300g Schweinehackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
• 1 Paprika, gewürfelt
• 100g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Hoisin-Soße
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
3. Das Schweinehackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
4. Karotte, Paprika und Shiitake-Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
5. Sojasoße, Hoisin-Soße, Reisessig, Zucker und Ingwer in die Pfanne geben und gut vermischen. Alles zusammen noch 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
6. Die gekochten Spaghetti zur Soße in die Pfanne geben und gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Kcal: 480 kcal | Portionen: 4 Portionen