Käsenudeln mit Fleischwurst

Unsere Käsenudeln mit Fleischwurst sind perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen!

Zutaten:

• 400g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Penne)
• 200g Fleischwurst, in Scheiben geschnitten
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500ml Milch
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten. Den Senf einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.
4. Den geriebenen Käse in die Sauce geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Käsesauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die gekochten Nudeln und die Fleischwurstscheiben in die Käsesauce geben und gut vermengen.
6. Die Käsenudeln mit Fleischwurst heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Kcal: 600 kcal | Portionen: 4 Portionen