Genießt diesen erfrischenden Tomaten-Gurken-Salat – perfekt für heiße Tage!
Ingredients:
- 4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 2 mittelgroße Gurken, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- Optional: 50g Feta-Käse, zerbröselt
Directions:
- Tomaten und Gurken in eine große Schüssel geben.
- Die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über die Tomaten-Gurken-Mischung gießen und gut vermengen.
- Die fein gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals gut durchmischen.
- Nach Belieben den zerbröselten Feta-Käse darüber streuen.
- Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 15 Minuten
Kcal: 120 kcal | Servings: 4 Portionen