Kalorienarmer Sauerkrautsalat

Dieser erfrischende Sauerkrautsalat ist nicht nur gesund, sondern auch super schnell zubereitet!

Ingredients:

• 500 g Sauerkraut
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Directions:

1. Das Sauerkraut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
2. Die Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
3. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Die Möhren schälen und grob raspeln.
5. Das Gemüse zum Sauerkraut in die Schüssel geben und gut vermengen.
6. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Olivenöl, Honig und Senf gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
8. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
9. Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 0 Minuten | Total Time: 15 Minuten

Kcal: 80 kcal | Servings: 4 Portionen