Ein leichter und gesunder Radieschen-Käse-Salat, ideal für heiße Tage. So schnell gemacht und unglaublich gut!
Zutaten:
- 200 g Radieschen
- 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig (optional)
- 50 g Walnüsse (optional)
Anleitung:
- Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Schnittlauch und Petersilie fein hacken.
- In einer großen Schüssel die Radieschen, den Käse und die gehackten Kräuter vermischen.
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Nach Belieben gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Kcal: 250 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen