Yaki Udon Nudeln Rezept für japanische Delikatesse

Genieße eine Schüssel heißer, köstlicher Yaki Udon Nudeln – perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen!

Zutaten:

  • 300 g Udon-Nudeln
  • 200 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Möhre, julienne geschnitten
  • 100 g grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Weißkohl, gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Mirin (japanischer Reiswein)
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hühnerbruststreifen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Das Sesamöl in derselben Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
  4. Die Zwiebelringe, julienne geschnittene Möhre, grüne Paprika und gehackten Weißkohl hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Die gekochten Udon-Nudeln, die gebratenen Hühnerbruststreifen und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Gut vermischen.
  6. Die Sojasauce, Austernsauce und Mirin über die Nudeln gießen. Alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gleichmäßig erhitzt ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4

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