Dieser Flammkuchen mit Kürbis ist das perfekte Herbstgericht! Knuspriger Teig, cremige Sauce und aromatischer Kürbis – ein wahrer Genuss!
Zutaten:
- 1 Flammkuchenteig
- 200 g Kürbis, in dünnen Scheiben geschnitten
- 100 g Schmand oder Crème fraîche
- 100 g Speck oder Schinken, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 50 g geriebener Emmentaler oder Gruyère
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian zum Garnieren
Anleitung:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Den Schmand oder die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Kürbisscheiben, Speckstreifen und Zwiebelringe auf dem Flammkuchen verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Flammkuchen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Thymian garnieren.
- In Stücke schneiden und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 15-20 Minuten | Gesamtzeit: 30-35 Minuten | Portionen: 4