Genießen Sie dieses cremige Kartoffel-Gratin mit Lauch als herzhafte Beilage oder als köstliches Hauptgericht!
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten und die Lauchringe dazwischen verteilen.
- In einem Topf die Sahne, Milch und gehackten Knoblauch erhitzen, bis sie heiß sind, aber nicht kochen.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Käsesauce über die Kartoffeln und den Lauch gießen, so dass sie gut bedeckt sind.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für 30 Minuten backen.
- Die Folie entfernen und das Kartoffel-Gratin weitere 20-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten | Portionen: 4