Genießen Sie die herzhafte Wärme dieser würzigen Pizzasuppe mit Rindfleisch – perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende zuhause!
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Tomatensoße
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Champignons, abgetropft
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind und das Fleisch durchgekocht ist.
- Gehackte Tomaten, Tomatensoße, grüne und rote Paprika sowie Champignons in den Topf geben. Alles gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
- Getrocknetes Basilikum und Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist und die Suppe leicht eingedickt ist.
- Die Suppe in Suppenschalen oder tiefe Teller geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Die Suppe mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4