Gnocchi mit Pilz Rahm Soße

Ein Löffel voll cremiger Glückseligkeit – Gnocchi mit Pilz Rahm Soße! 😋🌿

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Parmesan
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
4. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
5. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, sodass sie von der Soße umhüllt werden.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
7. Die Gnocchi mit Pilz Rahm Soße servieren und sofort genießen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Kcal: Ungefähr 450 kcal pro Portion | Portionen: 4