Gebratene Mie-Nudeln mit Ei in

Diese Gebratenen Mie-Nudeln mit Ei sind der perfekte schnelle und einfache Abendessen! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen Asiens verzaubern!

Zutaten:

• 200 g Mie-Nudeln
• 2 Eier
• 1 Möhre, julienne geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gemüse nach Belieben (z. B. Brokkoli, Pilze, Erbsen)
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Eier verquirlen und in einer Pfanne zu einem dünnen Omelett braten. Anschließend in Streifen schneiden.
3. Etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
4. Das Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es knusprig ist.
5. Die gekochten Mie-Nudeln dazugeben und gut vermischen.
6. Die Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und den Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Eistreifen vorsichtig unter die Nudeln heben.
8. Die gebratenen Mie-Nudeln mit Ei heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten