Hähnchen süß-sauer

Hähnchen süß-sauer ist eines meiner Lieblingsgerichte – süß, sauer und einfach lecker!

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Dose Ananasstücke, abgetropft
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 3 EL Ketchup
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Sesamöl zum Braten
• Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ketchup, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut marinieren lassen.
2. Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Zwiebeln weich sind.
3. Die Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
4. Die abgetropften Ananasstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und in die Pfanne gießen. Gut umrühren, bis die Sauce eindickt.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hähnchen süß-sauer heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten