Ein einfaches Rezept für gemütliche Momente – Maulwurfkuchen mit Banane! 😋🎂
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 150 ml Milch
Für die Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Kakao
- 3 EL heißes Wasser
- Schokostreusel zum Bestreuen
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Zerdrückte Bananen und Vanilleextrakt hinzufügen, weiter rühren.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse vermengen und zur Bananenmischung geben.
- Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist.
- Für die Glasur Puderzucker, Kakao und heißes Wasser vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und mit Schokostreuseln bestreuen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Kcal: Ungefähr 350 kcal pro Portion | Portionen: 12 Stück