Probieren Sie dieses saftige Zwiebelfleisch nach mazedonischer Art für ein köstliches Abendessen!
Zutaten:
- 800 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 4 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gemahlenem Kümmel würzen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Das gewürzte Rindfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
- Das Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und das Zwiebelfleisch für weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Zwiebeln weich sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Kartoffeln.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten