Ein Stück saftiger Schokokuchen ist der perfekte Abschluss für jedes Essen – gönnen Sie sich diese köstliche Leckerei!
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter ständigem Rühren langsam zur Eimasse geben.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Den Schokokuchen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er fest ist und beim Hineinstechen in die Mitte kein Teig mehr kleben bleibt.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden, um zu servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Portionen: 8