Gerade diese köstliche Mini-Zwiebelkuchen gemacht – ein herzhaftes Vergnügen, das perfekt für den Brunch oder das Abendessen ist!
Zutaten:
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- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 2 EL Wasser
- 500 g Zwiebeln
- 200 g Speck
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten. Wasser hinzufügen, um den Teig geschmeidig zu machen. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Speck würfeln.
- Eine Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
- Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten