Mit unserem Rezept für Zitronenfondants zauberst du im Handumdrehen süße Leckereien mit einer erfrischenden Zitrusnote!
Zutaten:
- 100 g Butter, plus extra zum Einfetten
- 100 g Puderzucker, plus extra zum Bestäuben
- 2 große Eier
- 100 g Mehl
- Schale und Saft von 2 Zitronen
- Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Den Puderzucker, die Eier, das Mehl, die Zitronenschale und den Saft sowie eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen und etwa 10-12 Minuten backen, bis die Fondants goldbraun und fest sind, aber noch eine weiche Mitte haben.
- Die Zitronenfondants aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 10-12 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten | Portionen: 6 Fondants