Entdecken Sie die Vielfalt der veganen Küche mit unserem Sojageschnetzelten in cremiger Sauce – einfach köstlich! 😋🌱
Zutaten:
- 200 g Sojageschnetzeltes
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Sellerieknolle, in Scheiben geschnitten
- 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50 g vegane Margarine
- 60 g Mehl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Hafer- oder Sojasahne
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Sojageschnetzeltes nach Packungsanweisung vorbereiten.
- In einem Topf Margarine schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Möhren, Sellerie, Lauch und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
- Mehl einrühren, Gemüsebrühe zugießen und gut umrühren.
- Sojageschnetzeltes, Lorbeerblatt und Senf hinzufügen, köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Hafer- oder Sojasahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kalorien: 380 kcal | Portionen: 4 Portionen