Glutenfreie Knoblauch-Parmesan-Nudeln

Diese glutenfreien Knoblauch-Parmesan-Nudeln sind ein wahrer Gaumenschmaus – cremig, würzig und einfach lecker!

Zutaten:

• 300 g glutenfreie Nudeln
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Tasse Sahne (alternativ: pflanzliche Sahne)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die glutenfreien Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch aromatisch duftet, jedoch nicht braun wird.
3. Die Sahne zur Pfanne geben und langsam erhitzen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Nudeln auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten