Mit diesem Rezept für weißen Cheddar-Mac und Käse zauberst du im Handumdrehen ein herzhaftes Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Einfach, lecker und absolut köstlich!
Zutaten:
- 300 g Macaroni-Nudeln
- 50 g Butter
- 3 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 250 g weißer Cheddar-Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Semmelbrösel für die Kruste
Anleitung:
- Die Macaroni-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang anschwitzen, bis eine dicke Paste entsteht.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Den geriebenen weißen Cheddar-Käse nach und nach in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Macaroni-Nudeln in die Käsesauce geben und gut vermischen.
- Optional: Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und genießen!
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten Kalorien pro Portion: Ca. 400 kcal | Portionen: 4-6