Genieße den köstlichen Geschmack Frankreichs mit dieser klassischen Französischen Zwiebelquiche!
Zutaten:
- 1 Blätterteig (Fertigteig)
- 500 g Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 100 g geriebener Emmentaler oder Gruyère-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Anleitung:
- Den Blätterteig in eine Quiche- oder Tarteform legen und den überhängenden Teig abschneiden.
- Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten anschwitzen, bis sie weich und goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Sahne, Eier, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren.
- Die angebratenen Zwiebeln auf den vorbereiteten Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Sahne-Ei-Mischung über die Zwiebeln gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten Kalorien pro Portion: Ca. 350 kcal | Portionen: 4-6